Autor: Ignacio Muñiz Jaén
Un representante de CAAE (integrado en Ecovalia) explicó cómo España tiene en Andalucía la mitad de la superficie declarada en ecológico, siendo los primeros de Europa (que a su vez ocupa el 21% mundial). Córdoba con 1. 100 agricultores, 1000 ganaderos, 260 industrias, 100 almazaras en ecológico ocupa un papel creciente. En el olivar hay 26.000 ha. en ecológico, sobre todo en POZOBLANCO.
Para integrarse como olivar ecológico se requiere un período de transición de 3 años, no se puede utilizar ningún herbicida, sólo los abonos que estén aceptados, se puede laborear sólo en zonas de pendientes muy suaves y se permiten las desbrozadoras. Si bien la producción puede bajar algo al principio, ésta se mantiene y no baja en general con respecto al convencional en montaña a medio plazo.
Las ayudas europeas agroambientales son de segundo pilar, porque un 25% de las mismas corresponde a Ministerio y Junta. Se reciben en torno a 297 euros. por ha. en conversión y 247. por mantenimiento (superficie mínima 1 ha.) y 410 euros para conversión en frutales y 349 euros para mantenimiento. A esto se puede añadir 115 euros de complemento por olivar de montaña (a partir del 20% pendiente) , 99 euros en frutales. Ambas son compatibles con las ayudas de la PAC de primer pilar, sumándose a ellas. Además el litro de aceite ecológico se paga entre 0,60 y 1,30 euros más que el convencional.
El olivar ecológico, sobre todo en el olivar tradicional y de montaña, como el de nuestra comarca, es una de la soluciones a los muchos problemas que aquejan al campo. Estas zonas no pueden competir con el olivar intensivo y ha de apostar por la calidad y el valor añadido.
A ello habría que sumarle la unión de pequeños y medianos agricultores para alcanzar superficies grandes, la eliminación de intermediarios (con la venta directa al consumidor, por ejemplo a partir de tiendas en las capitales), y la apuesta por la formación y la información al consumidor para que valorice un producto de máxima calidad que cada vez se demanda más a nivel mundial con crecimientos sostenidos.
Es de preveer además que estas ayudas se mantengan y aumenten en la UE (mientras bajen las desviadas al modelo agrícola convencional) ya que estas políticas, además de mejorar las cuestiones medioambientales y de calidad de los alimentos, fijaría población y puestos de trabajo en las zonas rurales.