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El mejor aceite del mundo

Rafael Cobo/Diario Córdoba
domingo, 08 de julio de 2018 (21:01:29)

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La empresa aceitera prieguense Knolive Oils SL completa una excepcional campaña tras liderar una de sus marcas, Knolive Epicure, el prestigioso ránking ‘The World’s Best Olive Oils 2017-2018’


Alberto y Sara, junto a sus padres, Francisco y María Encarnación. - CÓRDOBA
Aunque los galardones obtenidos en la presente campaña hacían presagiar que se mejoraría de manera notable la clasificación del pasado año, la publicación a finales del pasado mes de junio de los resultados del ránking The World’s Best Olive Oils 2017-2018, considerado como «el más prestigioso, riguroso y objetivo del mundo», colocaron a la marca Knolive Epicure en lo más alto del podio alzándose con el ansiado título del «mejor aceite del mundo».

Como no podía ser de otra manera, la alegría en el seno de la familia Yévenes García era indescriptible, máxime cuando hace tan solo tres años comenzaron una nueva etapa en su periplo empresarial, a raíz de la inauguración de las nuevas instalaciones de Knolive Oils SL, con las que se culminaba un proyecto iniciado en el año 2004 y que dotó a la firma de unas dependencias mucho más modernas. Sin lugar a dudas, el mes de mayo de 2015, en el que también se produjo un simbólico relevo generacional cuando Francisco Yévenes Zamora, precursor y responsable de la empresa, cedió el testigo a sus dos hijos, Alberto y Sara, supuso un antes y un después para esta firma prieguense, que desde un primer momento comenzó su particular cosecha de reconocimientos dentro y fuera de nuestras fronteras, gracias a unos zumos de aceituna de excelsa calidad y en los que se cuida hasta el más mínimo detalle, desde la recolección del fruto hasta la molturación, el envasado y el etiquetado final.

Los inicios, pese a la experiencia de Francisco Yévenes en el mundo del aceite, no fueron nada fáciles, y con un pequeño molino consiguieron sacar adelante la producción necesaria para comenzar en la campaña 2015-2016 a presentar sus aceites a numerosos certámenes nacionales e internacionales. Los premios comenzaron a llegar y en el objetivo de la empresa estaba la construcción de una coqueta pero moderna almazara, en la que se han molturado los zumos que este año se han posicionado en los primeros puestos de los más prestigiosos concursos.

 

Como confesaban, el esfuerzo ha merecido la pena, máxime si una de sus marcas, Knolive Epicure, ha pasado ya al olimpo de los más prestigiosos zumos de aceituna del mundo.








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