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“Priego Micológico: Naturaleza y Gastronomía” una apuesta para disfrutar de un espacio único en Europa

Sur de Córdoba
martes, 14 de noviembre de 2017 (09:17:39)

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El alcalde de Priego de Córdoba, José Manuel Mármol, y la concejala de Desarrollo, Inmaculada Román, junto a responsables de la Asociación Micológica Sierras Subbéticas y de la Asociación Centro Comercial Abierto de Priego de Córdoba han presentado esta mañana en el entorno natural del Jardín Micológico “La Trufa” en Zagrilla, una nueva edición de “Priego Micológico: Naturaleza y Gastronomía”, un evento que, como indica el alcalde, “supone para Priego la puesta en valor de un espacio único en Europa, con gran riqueza micológica que se suma al  atractivo y a la oferta turística de nuestra localidad ”.

La programación de esta octava edición, que no tiene coste alguno para los participantes en las actividades, se desarrolla desde el día 20 de noviembre hasta el 10 de diciembre y arranca aunando micología y gastronomía en la clase magistral que ofrecerá a los diferentes profesionales de la restauración de Priego el chef estrella de Canal Cocina, Sergio Fernández. Asimismo, y siguiendo en la materia culinaria, de manera paralela durante estos días se podrá degustar en diferentes restaurantes y bares, tanto de Priego como de las aldeas, platos con las setas como principal ingrediente realizados especialmente para la ocasión. “Priego Micológico: Naturaleza y Gastronomía”, además, en su  apuesta por dar a conocer de la riqueza micológica de la zona, desarrollará diversas visitas guiadas, tanto abiertas al público como organizadas para los centros educativos de la localidad. En estas todos los vecinos podrán visitar “La Trufa”, recorrer las rutas senderistas, identificar y recoger las setas de las mismas, etc. A estas actividades se sumarán una exposición en el hall del ayuntamiento durante el puente de la primera semana de diciembre, y varias ponencias en las que se abordará la micología como un ámbito de desarrollo de emprendimiento y empleo.

Inmaculada Román ha hecho hincapié en que “estas jornadas son un proyecto muy importante, para el que se ha desarrollado un programa más variado que en otras ediciones con el que llegar a todos los públicos, tanto locales como de otros lugares, y de todas las edades”. Por su parte, el alcalde de Priego ha querido agradecer el apoyo de la Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio, alma mater del Centro Micológico “La Trufa”, y ha adelantado que “este equipo de gobierno está trabajando con la Junta de Andalucía para potenciar a lo largo del año que viene este espacio prieguense a través de proyectos de divulgación, difusión y puesta en valor del mismo”.








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